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Brillantschwarz BN
Auslöser von pseudoallergischen Reaktionen, (potenzielles) Typ IV-Kontaktallergen
Vorkommen und Beschreibung
Brillantschwarz BN ist ein synthetischer, wasserlöslicher Bisazofarbstoff, der in der Lebensmittelindustrie als Lebensmittelfarbe (E 151) Verwendung findet. Unter Brillantschwarz FCF wird im Allgemeinen das Natriumsalz der Verbindung verstanden. Die Calcium- und Kaliumsalze sowie der Aluminiumlack des Stoffes sind ebenfalls zugelassen. Brillantschwarz darf nur in bestimmten Lebensmitteln und in genau definierten Mengen eingesetzt werden. Dazu gehören unter anderem Süßwaren, Fischrogenerzeugnisse, Fleisch- und Fischersatzprodukte aus pflanzlichem Eiweiß, Würzsoßen. Brillantschwarz ist darüber hinaus zum Färben von Arzneimitteln und Kosmetika zugelassen.
Verwendung als kosmetischer Inhaltstoff
CI 28440 (INCI). Food black 1 (INCI). Funktion: kosmetischer FarbstoffAllergologie (Relevanz)
Als Lebensmittelzusatzstoff kann Brillantschwarz BN in seltenen Fällen pseudoallergische Reaktionen auslösen mit Symptomen an der Haut und den Atemwegen, betroffen sind dabei insbesondere Patienten, die bereits an einer ASS-Intoleranz leiden. Siehe auch unter "Lebensmittelzusatzstoffe". Kontaktallergische Reaktionen sind nicht bekannt oder beschrieben.
Literatur
https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/lebensmittelkontrolle/l_09720060405de00010528.pdf?4e90vwHaaranalyse EHA Test Familien Set (Haaranalyse) + 1 individuelle Beratung Kind EHAA Hund - Schwermetalle + Mikro u. Makroelementen (Haaranalyse) + Beratungsgespräch Mineral-Check Wasser (Brunnenwasser)
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