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Conchenillerot A
Auslöser von pseudoallergischen Reaktionen, sehr selten von Typ I-Soforttypreaktionen, (potenzielles) Typ IV-Kontaktallergen
Vorkommen und Beschreibung
Cochenillerot A (syn.: Ponceau 4R) ist ein roter synthetischer Monoazofarbstoff, der als Lebensmittelzusatzstoff (E 124) Verwendung findet. Unter Cochenillerot A wird im Allgemeinen das Natriumsalz der Verbindung verstanden. Das Calcium- und Kaliumsalz sowie der Aluminiumlack sind jedoch ebenfalls zugelassen. Cochenillerot A darf nur bestimmten Lebensmitteln zugesetzt werden, dafür gelten zudem strenge Höchstmengen. Es ist zu finden in essbaren Käserinden und Wursthüllen, Soßen, Würzmitteln, Chutneys, Lachsersatz, Surimi, Nahrungsergänzungsmitteln, Senf, Spirituosen, Frucht- und Obstweinen, gesalzenen Knabberartikel aus Kartoffeln oder Getreide, Schmelzkäse, Fleisch- und Fischersatzprodukten aus pflanzlichem Eiweiß, Süßwaren, Speiseeis, Desserts, Kuchen, Kekse, Blätterteiggebäck, Brausepulver, Brausen, Sirup. Um Violett- oder Brauntöne zu erhalten, wird Cochenillerot mit anderen Farbstoffen gemischt. Der Farbstoff wird darüber hinaus zum Färben von Arzneimitteln, Kosmetika und Textilien zugelassen.
Verwendung als kosmetischer Inhaltstoff
CI 16255 (INCI). Acid red 18 (INCI). Funktion: kosmetischer FarbstoffAllergologie (Relevanz)
Als Lebensmittelzusatzstoff kann Conchenillerot pseudoallergische Reaktionen auslösen mit Symptomen an der Haut und den Atemwegen, betroffen sind dabei insbesondere Patienten, die bereits an einer ASS-Intoleranz leiden. In sehr seltenen Fällen können auch allergische Typ I-Reaktionen beobachtet werden. Siehe auch unter "Lebensmittelzusatzstoffe". Kontaktallergische Reaktionen sind nicht bekannt oder beschrieben.
Literatur
https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/lebensmittelkontrolle/l_09720060405de00010528.pdf?4e90vwhttp://www.zusatzstoffe-online.de/zusatzstoffe/14.e124_cochenillerot_a.html
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